Entrée et mise en bouche
velouté de carottes au gingembre et son petit sablé
Ingrédients
• Pour le petit sablé : 150 g de beurre
• 175 g de farine
• 150 g de gruyère râpé
• 2 cuil. à soupe de curry
• 10 cl de lait.
1 kg de carottes
• 1 oignon
• 2 pommes de terre
• 1/2 cuil. à café de curry
• 1/2 cuil. à café de gingembre
• 20 cl de crème fraîche liquide
• Sel, poivre.
Préparation
4 pers. – Prép. : 25 min – Cuiss. : 40 min
Repos : 30 min
Repos : 30 min
Description
• Faire fondre le beurre. Dans un bol, mélanger farine, gruyère et curry
• Y verser le beurre fondu,...
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