Les produits du boulanger
pains pitta
Ingrédients
• 10 g de levure fraîche de boulanger
• 25 cl d’eau
•
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de sel
• 400 g de farine, type 65.
Préparation
8 pains – Prép. : 20 min – Pétrissage
à la machine : 15 min env.
Repos : 2 h 45 min – Cuiss. : 6 min/pain
à la machine : 15 min env.
Repos : 2 h 45 min – Cuiss. : 6 min/pain
Description
• Délayer la levure fraîche dans un peu d’eau tiède. Dans la cuve, verser l’eau, l’huile d’olive et...
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