Les produits du boulanger
pain de semoule aux grains de maïs
Ingrédients
• 20 g de levure fraîche de boulanger
• 25 cl d’eau
•
250 g de semoule de maïs
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 cuil. à café de sel
• 1 cuil. à café de sucre en poudre
• 250 g de farine blanche, type 55
• 1 tasse de grains de maïs.
Préparation
4 pers. – Prép. : 20 min – pétrissage
à la machine : 15 min env.
Repos : 40 min – Cuiss. : 40 min
à la machine : 15 min env.
Repos : 40 min – Cuiss. : 40 min
Description
• Délayer la levure fraîche dans 4 cuillerées à soupe d’eau tiède. Recouvrir d’une assiette et laisser...
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