Les produits du boulanger
pains maghrébins au sésame et à l’anis
Ingrédients
• 15 g de levure fraîche de boulanger
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuil. à café de sel
•
700 g de farine, type 55
• 2 cuil. à café de graines de sésame
• 1 cuil. à café de graines d’anis.
Préparation
2 pains – Prép. : 25 min – PÉTRISSAGE
À LA MACHINE : 15 MIN env.
Repos : 30 min – Cuiss. : 30 min
À LA MACHINE : 15 MIN env.
Repos : 30 min – Cuiss. : 30 min
Description
• Délayer la levure dans 15 cl d’eau tiède. Dans la cuve, verser l’huile d’olive, le sel puis la moitié...
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