Ingrédients

• Les macarons : 7 blancs d’œufs (200 g)
• 50 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à café de jus de citron
• Quelques gouttes de colorant vert
• 450 g de sucre glace
• 250 g de poudre d’amande blanche
• Une pincée de sel.
La crème à la menthe : 250 g de pâte d’amandes crue à 50 %
• 80 g de beurre
• 5 ou 6 gouttes d’huile essentielle de menthe.
•Les macarons : 7 blancs d’œufs (2
• / 50 g de sucre en poudre / 1 cuil. à café de jus de citron / Quelques gouttes de colorant vert / 450 g de sucre glace / 250 g de poudre d’amande blanche / Une pincée de sel.
La crème à la menthe : 250 g de pâte d’amandes crue à 50 % / 80 g de beurre / 5 ou 6 gouttes d’huile essentielle de men