Cuisine par saison
Salade de haddock à la crème d’avocat
Ingrédients
• 400 g de filets de haddock
• Le jus de 2 citrons
• 3 cœurs de sucrine
• 1 branche de céleri
• 2 échalotes
• 2 avocats bien mûrs
• 8 brins de coriandre
• 120 g de fromage blanc
• Une pincée de piment de Cayenne
• 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1,5 cuil. à soupe de vinaigre de vin
• 1 cuil. à café de moutarde
• 4 brins d’aneth
• Sel, poivre du moulin.
Préparation
Prép. : 25 min 4 pers
Description
•Rincer le haddock puis l’essuyer sur une feuille de papier ménager. Le détailler en tranches fines...
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