Qui sommes-nous - Interview du P.D.G.

SAEP - Dormonval - Delta 2000 - 1er créateur de livre de cuisine en France

1. Quel a été votre parcours scolaire ?

J’ai obtenu un baccalauréat scientifique à Colmar. Puis j’ai suivi des études supérieures d’économie à l’université de Strasbourg. Cela m’a permis de valider un niveau bac + 6.

2. Comment vous est venue l’idée de créer les éditions SAEP ?

Ma passion pour l’image m’a donné envie de créer un laboratoire de développement photographique nommé Horizon en parallèle à mes études. J’ai commencé par des diapositives touristiques destinées aux commerçants de la ville de Colmar, pour ensuite me tourner vers la création de cartes postales. Puis je me suis orienté vers la conception de guides touristiques ainsi que d’ouvrages régionalistes en débutant par l’Alsace, pour progressivement l’étendre à toute la France.
C’est ainsi que j’ai créé les éditions SAEP, en ayant l’idée d’éditer un livre sur la cuisine alsacienne. Rencontrant un franc succès, j’ai ensuite développé petit à petit toute une gamme de livres de cuisine régionale sur toute la France. Puis j’ai poursuivi l’extension de la société en créant des livres de cuisine généraliste. S’en est suivie une gamme de livres pratiques plus étendue aussi bien en cuisine qu’en bricolage, en jardinage, en loisirs créatifs, en déco, en animalerie ou encore en santé.
Aujourd’hui, la société SAEP a créé des centaines de livres pratiques dans l’ensemble de ces domaines.

3. Pourquoi avoir choisi l’Alsace ?

L’Alsace est ma région d’origine, réputée pour sa gastronomie. C’est aussi une région dynamique avec beaucoup de pays frontaliers, la plaçant au centre de l’Europe. Bien que la majorité des éditeurs soient concentrés à Paris, je suis resté en Alsace car cette partie de la France est réputée pour son sérieux.
Les éditions SAEP sont implantées sur un site agréable, à l’écart de l’agitation urbaine, à côté des grands axes de communications nationaux et internationaux aussi bien routiers que ferroviaires.

4. Comment est organisée votre entreprise ?

Nous sommes une PME associant une multitude de compétences allant de la création jusqu’à la diffusion.

5. Quel sont vos clients ?

Nous vendons en grandes surfaces, en grandes surfaces spécialisées ainsi que dans toutes les bonnes librairies.

6. Avec qui travaillez-vous ?

Nous travaillons avec une multitude de personnes issues de tous les domaines.
Les idées des nouveaux ouvrages nous viennent de l’évolution des goûts du public. Nous sommes renseignés par une multitude de sources aussi bien des artisans que des grands-mères ou encore des ministres. Nos collaborateurs sont des auteurs, des penseurs, des photographes, des maquettistes mais également des illustrateurs, des infographistes, des opérateurs de saisis et d’enrichissement typographique du texte, des correcteurs, des traducteurs, des imprimeurs et des relieurs. On retrouve aussi toute la chaîne de diffusion, d’expédition, de transport, de vente et de relation clientèle.

7. Travaillez-vous avec l’étranger ?

Oui, particulièrement les pays francophones, notamment le Canada, la Belgique et la Suisse.

8. À quel type de lecteurs sont adressés vos livres ?

Nous proposons différents thèmes de livres, notamment la cuisine, le bricolage, le loisir créatif et la déco ainsi que le jardinage. Nos lecteurs sont issus de tous les horizons, il s’agit de personnes passionnées par ces thèmes.

9. Pourquoi une telle diversité ?

Pour pouvoir répondre au mieux à la demande et satisfaire les goûts de chacun en proposant des idées originales pour tout public.

10. Combien de parutions faites-vous chaque année ?

Au début, nous faisions paraître une douzaine de nouveaux livres par an. Aujourd’hui, nous en éditons près de 200 par an. Nous avons plus de 500 ouvrages au catalogue actuellement, avec plus de 1000 références depuis le début de la création des éditions SAEP.

11. Comment envisagez-vous l’avenir des éditions SAEP ?

Comme je l’ai toujours fait, je mets un point d’honneur à répondre au mieux aux attentes du public qui évoluent de plus en plus rapidement. Je souhaite donc continuer dans ce sens afin de pouvoir toujours apporter une pleine satisfaction pour chacun de nos lecteurs.